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Schokoladen-Lava-Kuchen

Schokoladen-Lava-Kuchen für Schokoladenliebhaber

Dieser köstliche Schokoladen-Lava-Kuchen ist ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber, einfacher zuzubereiten und mit einem flüssigen Kern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 2 minutes
Total Time 36 minutes
Servings: 4 Küechlein
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter verwendet eine pflanzliche Butter für eine vegane Option
  • 4 oz halbbitterschokolade, gehackt dunkle Schokolade kann für intensiveren Geschmack verwendet werden
  • 2 große Eier für vegane Variante Leinsamenmehl als Ei-Ersatz verwenden
  • 2 große Eigelbe zusätzliches ganzes Ei kann verwendet werden, wenn Eigelb weggelassen wird
  • 1/4 Tasse Zucker Kokoszucker für natürlichere Süße verwenden
  • 1/4 Tasse weißes Mehl eine glutenfreie Mischung kann verwendet werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelaroma kann als Ersatz dienen
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße aus und verstärkt den Geschmack
Für das Servieren
  • Puderzucker für süße Note und schöne Präsentation
  • Eiscreme oder frische Beeren verstärken den Genuss des Schokoladen-Lava-Kuchens

Equipment

  • Ramekins
  • Backblech
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Kochlöffel
  • Sieb
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fette vier kleine Ramekins gründlich mit ungesalzener Butter ein und bestäube sie mit Kakaopulver. Stelle die Ramekins auf ein Backblech.
  2. Erhitze in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur die gehackte Halbbitterschokolade und die Butter, bis die Mischung glatt ist.
  3. In einer großen Schüssel die Eier, Eigelbe und den Zucker zusammengeben und schlagen, bis die Mischung blass und schaumig ist.
  4. Gieße die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig in die Eier-Zucker-Mischung und falte sie sanft zusammen.
  5. Siebe das Mehl und die Prise Salz in die Schüssel und füge den Vanilleextrakt hinzu. Alles sanft zusammenfügen.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Ramekins und fülle sie etwa drei Viertel voll.
  7. Heize den Ofen auf 220°C vor und backe die Ramekins für 12-14 Minuten.
  8. Lass die Kuchen nach dem Backen 1-2 Minuten abkühlen, gehe mit einem Messer um die Ränder und stürze sie vorsichtig um.

Nutrition

Serving: 1KüechleinCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Mitte des Kuchens flüssig bleibt und lagere Reste richtig.

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