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Schokoladenkäsekuchenmousse

Schokoladenkäsekuchenmousse einfach selbstgemacht

Genießen Sie diese unkomplizierte Schokoladenkäsekuchenmousse – ein köstliches Dessert für Schokoladenliebhaber.
Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320

Ingredients
  

Für den Boden
  • 30 Stück Oreo-Kekse Kann durch glutenfreie Schokoladenkekse ersetzt werden.
  • 8 Esslöffel Unsalzene Butter Margarine ist eine gute alternative Wahl für eine milchfreie Variante.
Für die Mousse
  • 500 g Frischkäse Zimmertemperatur.
  • 200 g Hochwertige Zartbitterschokolade (60-70% Kakao) Für den reichen Schokoladengeschmack.
  • 100 g Zucker oder Zuckerersatz Für Keto, wähle einen low-carb Süßstoff.
  • 3 Stück Eier Pasteurisierte Eier empfehlenswert.
  • 400 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Wasserbad

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerbrösle 30 Oreo-Kekse in eine Schüssel und vermische sie mit 8 Esslöffeln geschmolzener Butter. Drücke die Mischung in den Boden einer Springform und stelle sie 15–20 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Lasse die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und abkühlen. Schlage den Frischkäse mit einem Handmixer cremig und füge den Zucker nach und nach hinzu.
  3. Füge die Eier einzeln in die Mischung hinzu und rühre gut um.
  4. Falte die abgekühlte Schokolade unter die Frischkäsemischung.
  5. Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel, bis sich feste Spitzen bilden.
  6. Falte die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
  7. Gieße die Mousse gleichmäßig über den Keksboden in der Springform und stelle sie für mindestens 4–6 Stunden in den Kühlschrank.
  8. Entferne die Mousse 15–20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen, nachdem die Sahne untergehoben wurde, um die Luftigkeit der Mousse zu erhalten.

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