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Schokoladenkekse-Cheesecake

Schokoladenkekse-Cheesecake: Der himmlische Genuss

Der Schokoladenkekse-Cheesecake kombiniert cremigen Cheesecake mit knusprigen Schokoladenkeksen für ein unvergleichliches Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g zerbröselte Schokoladenkekse Verwende Kühlteig für einen vorgebackenen Boden.
  • 100 g ungesalzene Butter Kein Ersatz empfohlen, um die Textur zu bewahren.
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse Zimmertemperatur ist wichtig, um Klumpen zu vermeiden.
  • 200 g Sauerrahm Kann weggelassen oder durch weiteren Frischkäse ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Alternative Süßstoffe sind möglich.
  • 1 Tl Vanilleextrakt Optional, aber sehr empfehlenswert.
  • 3 Stück Eier Wichtig für die Festigkeit des Cheesecakes.
  • 50 g Allzweckmehl Für glutenfreie Optionen kann Mandelmehl verwendet werden.
  • 100 g Mini-Schokoladenstückchen Reguläre Schokoladenstückchen können auch verwendet werden.
Für die Dekoration
  • 1 Tl Gemüseöl oder Fett Optional, abhängig von der Aufbringungsmethode.
  • 5 Stück Zusätzliche Kekse Verwendet übrig gebliebene oder zerbröselte Kekse.

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Vermischt die zerbröselten Schokoladenkekse mit der geschmolzenen Butter.
  3. Drückt die Mischung auf den Boden der Springform und backt 10 Minuten.
  4. In einer Schüssel Frischkäse, Sauerrahm, Zucker und Vanilleextrakt vermengen.
  5. Eier einzeln zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  6. Mehl über die Mischung sieben und Mini-Schokoladenstückchen einarbeiten.
  7. Füllung über den Keksboden gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  8. Backt den Cheesecake für 50-60 Minuten bis die Füllung fest ist.
  9. Kühlt den Cheesecake zuerst in der Form, dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden.

Nutrition

Serving: 1StückeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, alle Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden und den Cheesecake nicht zu übermixen, um Risse zu vermeiden.

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