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Schokoladenstückchen Bananenbrot

Schokoladenstückchen Bananenbrot für echte Genießer

Schokoladenstückchen Bananenbrot ist der perfekte Genuss für Frühstück oder Snack, ideal zur Verwendung überreifer Bananen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Bäcker
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Butter
  • 5 oz Butter Verwende ungesalzene Butter.
  • 3/4 Tasse Zucker Kann reduziert werden.
  • 2 Eier Zimmertemperatur.
  • 3 Reife Bananen Zerdrückt und überreif.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl Für gleichmäßige Ergebnisse.
  • 1 TL Backnatron
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Gemahlener Zimt Optional, aber empfohlen.
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Halbsüß für besten Geschmack.
  • 1/4 Tasse Schokoladenstückchen Für das Topping.

Equipment

  • Kastenform
  • Mischschüssel
  • Gabel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 23x13 cm große Kastenform großzügig ein.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen mit einer Gabel gründlich in einer Schüssel.
  3. Vermische die weiche Butter und den Zucker für 2-3 Minuten, bis sie fluffig ist.
  4. Füge die Zimmertemperatur Eier einzeln zur Buttermischung hinzu und rühre gut um.
  5. Rühre die zerdrückten Bananen und den Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Ei-Mischung.
  6. Vermische das Allzweckmehl, Backnatron, Salz und gemahlenen Zimt in einer separaten Schüssel.
  7. Füge die trockene Zutatenmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu.
  8. Füge die 1 Tasse Schokoladenstückchen behutsam zum Teig hinzu.
  9. Gieße den Teig in die Kastenform und streue die restlichen 1/4 Tasse Schokoladenstückchen oben drauf.
  10. Backe das Bananenbrot für 55-65 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  11. Lass das Bananenbrot für 10 Minuten in der Kastenform abkühlen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 250IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende überreife Bananen für besten Geschmack.

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