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Schwarze Samt Torte

Schwarze Samt Torte: Der himmlische Schokoladentraum

Die Schwarze Samt Torte ist ein geschmacklicher Traum voller intensiver Schokoladenaromen, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Torte
  • 2 Tassen Weißes Mehl Oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1.5 Tassen Zucker Brauner Zucker bietet intensiveren Geschmack
  • 1 Tasse Buttermilch Ersatz: 1 Tasse Milch + 1 EL Essig
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter Alternativen: Margarine oder Kokosöl
  • 0.5 Tassen Pflanzenöl Alternativen: Canola- oder geschmolzenes Kokosöl
  • 2 Stück Eier Alternativen: Flax-Eier für eine vegane Variante
  • 0.75 Tassen Schwarzes Kakaopulver Für intensiven Geschmack und Farbe
  • 0.25 Tassen Ungesüßtes Kakaopulver Wähle eines mit reichhaltigem Aroma
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden
  • 1 TL Backsoda Reagiert mit Buttermilch
  • 1 TL Salz Balanciert die Aromen
  • 1 EL Weißer Essig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Extrakt für besseren Geschmack
  • 1 TL Schwarze Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste) Optional, für Farbintensität
Für den Belag (optional)
  • 8 Unzen Frischkäse Für cremiges Frosting
  • 8 Unzen Dunkle Schokolade Für eine reichhaltige Ganache
  • 1 Tasse Frische Beeren Zum Garnieren

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backofen
  • Kuchenformen

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und zwei 9-Zoll runde Kuchenformen vorbereiten.
  2. Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel fluffig schlagen.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen, dann Vanilleextrakt und Essig hinzufügen.
  4. Mehl, schwarzes Kakaopulver, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz sieben.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch zur Butter-Basis hinzufügen und gut vermengen.
  6. Schwarze Lebensmittelfarbe hinzufügen, gut vermischen, bis der Teig gleichmäßig gefärbt ist.
  7. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen aufteilen.
  8. Torten 25-30 Minuten backen und Garstärke mit einem Zahnstocher überprüfen.
  9. Torten 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, beim Rühren des Teigs nicht zu lange zu mischen, um eine luftige Textur zu erhalten.

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