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S’mores Käsekuchen

S’mores Käsekuchen für unvergessliche Genussmomente

Dieser S’mores Käsekuchen ist eine köstliche Mischung aus Schokolade und Marshmallows, perfekt für nostalgische Momente.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Graham Crackers oder digestive Biscuits
  • 100 g Butter ungesalzen, geschmolzen
  • 50 g Zucker brauner Zucker für mehr Geschmack möglich
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse nicht fettarm
  • 200 g Schmand griechischer Joghurt als Alternative
  • 200 ml Sahne oder Kokoscreme für eine pflanzliche Variante
  • 150 g gehackte Marshmallows Mini-Marshmallows sind ideal
Für die Dekoration
  • 200 g Schokoladenganache oder Schokoladensoße
  • 100 g Marshmallows zum Überbacken

Equipment

  • Springform
  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Küchenbrenner

Method
 

Zubereitung
  1. Zerkleinere die Graham Crackers, vermische sie mit Butter und Zucker und forme den Boden in einer Springform.
  2. Schlage den Frischkäse glatt, füge Schmand, Sahne und Zucker hinzu und hebe die gehackten Marshmallows unter.
  3. Gieße die Füllung auf den Boden und backe bei 160 Grad Celsius für 60 bis 70 Minuten.
  4. Lasse den Käsekuchen abkühlen und danach für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Bereite die Schokoladenganache zu und gieße sie über den abgekühlten Käsekuchen.
  6. Röste die Marshmallows auf der Ganache, bis sie goldbraun sind.
  7. Kühle den Käsekuchen nochmals für 1 Stunde und serviere ihn kalt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 30gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Stelle sicher, dass Frischkäse und Eier Zimmertemperatur haben für eine glatte Füllung.

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