Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um das Herausnehmen der Trüffel zu erleichtern.

Gib die halbsüßen Schokoladenstückchen und das Kokosnussöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitze die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Tauche jeden Marshmallow mit einer Gabel oder einem Spieß in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen.

Roll die in Schokolade getauchten Marshmallows sofort in den fein zerstoßenen Graham Crackern, bis sie vollständig beschichtet sind.

Lege die beschichteten Trüffel vorsichtig auf das Backblech und stelle sie für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank.

Nehme die Trüffel aus dem Kühlschrank und serviere sie.