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spanischer Reis

Spanischer Reis: Ein einfaches und leckeres Rezept

Entdecken Sie die Aromen des spanischen Reises – ein köstliches und vielseitiges Gericht, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse langkörniger weißer Reis Kann durch Jasmin- oder Basmati-Reis ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Raps- oder Pflanzenöl ersetzt werden.
Für die Aromen
  • 1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Stück Knoblauch, gehackt Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Dose gestückelte Tomaten Bringt Säure und Feuchtigkeit.
  • 1 3/4 Tassen Hühnerbrühe Verwenden Sie Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante.
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver Kann weggelassen oder durch Paprika ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel Kann mit weiteren Gewürzen ergänzt werden.
  • 1/4 Teelöffel Paprika Verwenden Sie geräucherte Paprika für mehr Tiefe.
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse grüne Paprika, gehackt Kann durch andere Paprikasorten ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie für 3-4 Minuten.
  3. Geben Sie 1 gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne und sautieren Sie sie für 30 Sekunden.
  4. Streuen Sie 1 Tasse langkörnigen weißen Reis in die Pfanne und rösten Sie ihn für 2-3 Minuten.
  5. Mischen Sie 1 Dose gestückelte Tomaten und 1 3/4 Tassen Hühnerbrühe in die Pfanne.
  6. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzu.
  7. Geben Sie 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika in die Pfanne und vermischen Sie alles gründlich.
  8. Bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 18-20 Minuten köcheln.
  9. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen weitere 5 Minuten ruhen.
  10. Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und rühren Sie 1/4 Tasse frisch gehackten Koriander unter.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen für eine persönliche Note.

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