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Spätzleauflauf mit Rosenkohl und Kasseler ~ köstliches Ofengericht

Spätzleauflauf mit Rosenkohl und Kasseler ganz einfach

Köstliches Ofengericht mit Spätzle, Rosenkohl und Kasseler, das die Familie zusammenbringt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Spätzle
  • 400 g Rosenkohl äußere Blätter entfernen und blanchieren
  • 300 g Kasseler in Würfel schneiden
  • 200 g Schmand alternativ griechischer Joghurt
  • 200 ml Sahne schwere Sahne
  • 3 Stück Eier gut verquirlt
  • 150 g Bergkäse gerieben, alternativ Gruyère oder Emmental
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Backform
  • etwas Öl oder Butter zum Einfetten der Form

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf
  • Siebs
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Rosenkohl vorbereiten: äußere Blätter entfernen, Stiele kreuzweise einschneiden und blanchieren.
  2. Kasseler anbraten: in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  3. Spätzle kochen: in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
  4. Sauce zubereiten: Schmand, Sahne und Eier verrühren, Bergkäse und Gewürze hinzufügen.
  5. Auflauf zusammenstellen: Spätzle, Rosenkohl, Kasseler und Sauce schichten.
  6. Backen: bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis goldbraun.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 400mgIron: 3mg

Notes

Eier gut verquirlen und beim Backen den Auflauf im Auge behalten, um Überbräunung zu vermeiden.

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