Pfanne erhitzen: Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen kleinen Esslöffel Butter hinzu. Lass die Butter schmelzen.

Eier braten: Knacke ein großes Ei vorsichtig in die heiße Pfanne und würze es mit Salz und Pfeffer. Koche das Ei, bis das Eiweiß fest ist.

Tortilla vorbereiten: Lege eine Tortilla in die Pfanne und streue die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darauf.

Eier und Avocado schichten: Platziere die gebratenen Eier auf dem Käse und füge dann Scheiben Avocado hinzu.

Tortilla decken: Streue den restlichen Käse über die Eier und Avocado und decke das Ganze mit einer zweiten Tortilla ab.

Quesadilla braten: Koche die Quesadilla etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist.

Servieren und genießen: Nimm die Quesadilla aus der Pfanne, lass sie kurz abkühlen und schneide sie in Viertel.