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Südlicher Blaubeerkuchen

Südlicher Blaubeerkuchen: Der Sommerhit für Genießer

Dieser Südliche Blaubeerkuchen mit saftigen Blaubeeren und buttrigem Teig ist der perfekte Sommergenuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Südlich
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 60 g ungesalzene Butter schmelzen
  • 115 g ungesalzene Butter für das Bräunen
  • 170 g Zucker 50 g für die Füllung, restlicher zum Bestreuen
  • 1 TL Zitronenschale
  • 300 g Blaubeeren frisch oder aufgetaut
  • 240 g Allzweckmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 240 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Topf
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und 60 g Butter in der Backform schmelzen.
  2. 115 g Butter in einem kleinen Topf leicht bräunen und abkühlen lassen.
  3. Blaubeeren mit 50 g Zucker und Zitronenschale vermengen und ruhen lassen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen, geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Teig gleichmäßig in die Backform gießen, Blaubeermischung darauf verteilen und mit Zucker bestreuen.
  6. Kuchen 45-50 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. 30 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 140mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie den Kuchen warm mit Vanilleeis für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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