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Süßer Apfelkrapfen Kuchen

Süßer Apfelkrapfen Kuchen für gemütliche Momente

Ein köstlicher Süßer Apfelkrapfen Kuchen, der mit gesunden Zutaten wie griechischem Joghurt und Apfelmus begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Äpfel
  • 3 Tassen Granny Smith Äpfel Sorgen für eine angenehme Säure und behalten beim Backen ihre Form.
Für den Teig
  • 1 Tasse weißer Zucker Fügt genau die richtige Süße hinzu.
  • 1 EL Maisstärke Dick die Apfelfüllung.
  • 1 TL gemahlener Zimt Bringt den warmen, würzigen Geschmack.
  • 1/2 Tasse dunkler brauner Zucker Verleiht Tiefe und Feuchtigkeit.
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter Wichtig für eine luftige Textur.
  • 1 Tasse griechischer Joghurt Sorgt für Feuchtigkeit.
  • 2 Tassen Allzweckmehl Gibt dem Kuchen Struktur.
  • 1 TL Backpulver Unverzichtbar für die nötige Lockerung.
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Koshersalz Verstärkt die Aromen.
  • 2 große Eier Unterstützen die Emulgierung und Struktur.
  • 1 TL Zimt-Zucker-Schicht Fügt eine süße, gewürzte Note hinzu.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker Sorgt für ein glattes Topping.
  • 2-4 EL Milch Justiere die Menge für die gewünschte Dicke.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verbessert den Gesamtgeschmack.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backform 9x13 Zoll
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit einer halben Tasse Zucker, 1 Esslöffel Maisstärke, 1 Teelöffel gemahlenem Zimt und einem kleinen Schuss Wasser 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
  2. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 9x13 Zoll große Backform mit etwas ungesalzener Butter ein.
  3. Butter und Zucker in einer großen Schüssel 3-5 Minuten cremig rühren.
  4. Füge die abgekühlte Apfelfüllung, Vanilleextrakt und Eier hinzu und vermenge alles gut.
  5. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
  6. Die trockene Mischung abwechselnd mit griechischem Joghurt zur feuchten Mischung hinzufügen.
  7. Die Hälfte des Teigs in die Backform geben, die Apfelfüllung darauf verteilen und die restliche Teighälfte darauf geben.
  8. Kuchen 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Glasur vorbereiten mit Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt.
  10. Die Glasur auf den noch warmen Kuchen gießen und dann abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Im Kühlschrank hält er bis zu 1 Woche.

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