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Ultimative cremige Krabbenbisque

Ultimative cremige Krabbenbisque in 30 Minuten

Diese ultimative cremige Krabbenbisque vereint frisches Krabbenfleisch mit einer samtigen Konsistenz – ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Mehl
Für die Flüssigkeit
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Schlagsahne
Für die Krabben
  • 200-300 g Krabbenfleisch
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
Optionale Zusätze
  • 1 Schuss Sherry

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte
  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten.
  2. Mehl gleichmäßig über die Mischung streuen, gut einrühren und 1-2 Minuten kochen, bis es goldbraun ist.
  3. Gemüsebrühe langsam eingießen, rühren und zum Köcheln bringen. 5 Minuten kochen lassen.
  4. Schlagsahne einrühren, Hitze erhöhen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
  5. Krabbenfleisch hinzufügen, würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Suppe vom Herd nehmen, in Schalen servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 22gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 85mgSodium: 740mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 550IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2.5mg

Notes

Achte darauf, die Brühe langsam hinzuzufügen und ständig zu rühren, um Klumpen zu vermeiden.

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