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Vegane gefüllte Champignons

Vegane gefüllte Champignons: Einfacher Genuss für Alle

Entdecke die köstlichen veganen gefüllten Champignons, die perfekt für Snacks oder festliche Anlässe sind. Ein Genuss für Veganer und Nicht-Veganer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Appetizers
Cuisine: Vegan
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 8 Stück Champignons Große Champignons wie Portobello oder Shiitake
  • 100 g Paniermehl Glutenfreies Paniermehl optional
  • 1 Stück Zwiebel Alternativ Schalotten für milderen Geschmack
  • 2 zehen Knoblauch Frisch und gehackt
  • 200 ml Gemüsebrühe Natriumarme Option empfohlen
  • 10 g frische Kräuter Z.B. Petersilie oder Thymian
  • 50 g vegane Parmesan-Käse Alternativ Nährhefe für käsigen Geschmack
  • 50 g Nüsse/Samen Optional; z.B. Walnüsse oder Pinienkerne
  • 100 g vegane Frischkäse oder Tahini Optional; alternativ pflanzlicher Joghurt

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Champignons reinigen und die Stiele entfernen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, dann Champignon-Stiele, Paniermehl, Brühe und Kräuter hinzufügen.
  4. Champignons mit der Füllung großzügig füllen.
  5. Gefüllte Champignons auf einem Backblech anordnen und 25 Minuten backen.
  6. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 8mg

Notes

Diese veganen gefüllten Champignons sind eine kreative und gesunde Snack-Option, ideal für jede Gelegenheit.

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