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Vegane Knoblauchnudeln

Vegane Knoblauchnudeln in 15 Minuten zubereiten

Diese Vegane Knoblauchnudeln sind in nur 15 Minuten zubereitet und bieten eine köstliche Balance aus süßen und salzigen Aromen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch, Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Pasta Dünnere Nudeln wie Ramen oder Engelshaar verwenden
  • 2 Zehen Knoblauch Die Menge nach Geschmack anpassen
  • 400 ml Kokosmilch aus der Dose Kann durch vegane Butter oder Olivenöl ersetzt werden
  • 3 EL Reduzierte Natrium Tamari oder Sojasauce Glutenfreies Tamari für glutenintolerante Diäten verwenden
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln (Schalotten) Weißen Teil zum Kochen und grünen Teil zum Garnieren verwenden
Zusätzliche Optionen
  • 2 EL Vegane Parmesan Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Chili-Flocken Für eine angenehme Schärfe
  • 1 EL Sesam-Samen Für nussiges Aroma und Optik

Equipment

  • großer Topf
  • antihaftbeschichtete Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser.
  2. Schäle und hacke den Knoblauch fein, dann reinige und schneide die Frühlingszwiebeln.
  3. Erhitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib den gehackten Knoblauch mit einem Esslöffel Wasser hinein; brate ihn für 1-2 Minuten, bis er aromatisch und leicht golden ist.
  4. Füge die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu. Brate sie für weitere 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren an.
  5. Mische die Kokosmilch und die Sojasauce in die Pfanne. Lasse die Mischung für etwa 1 Minute köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  6. Gib die vorbereiteten Nudeln in die Pfanne und füge die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu. Wirf alles gut um.
  7. Die Veganen Knoblauchnudeln sind nun bereit zum Servieren! Platziere sie auf Tellern und garniere nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 750mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Diese Nudeln schmecken am besten frisch zubereitet; serviere sie sofort für das optimale Geschmackserlebnis.

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