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Veganer Gemüsepastete Rezept Zutaten: - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Karotten, gewürfelt - 1 Tasse Erbsen - 1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel Thymian - 1 Teelöffel Rosmarin - 1 Teelöffel Paprika - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel Pfeffer - 1 Tasse pflanzliche Milch - 2 Esslöffel Maisstärke - 1 Teig für die Kruste Anleitung: 1. Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. 2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. 3. Fügen Sie die Karotten, Erbsen und Kartoffeln hinzu, gefolgt von der Gemüsebrühe, Thymian, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer. 4. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis das Gemüse weich ist. 5. Pflanzliche Milch mit Maisstärke vermischen und zur Gemüsefüllung hinzufügen, gut umrühren und eindicken lassen. 6. Die Mischung in eine Auflaufform geben und den Teig darüberlegen, die Ränder gut andrücken. 7. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. 8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Veganer Gemüsepastete Rezept für Wohlfühlmomente

Entdecken Sie das vegane Gemüsepastete Rezept, das Aromen vereint und schnell zubereitet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegan
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Karotten, gewürfelt
  • 1 Tasse Erbsen
  • 1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1 Teelöffel Rosmarin optional
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse pflanzliche Milch z. B. Mandel- oder Sojamilch
  • 2 Esslöffel Maisstärke
Für die Kruste
  • 1 Stück Teig für die Kruste glutenfreie Alternativen sind möglich

Equipment

  • großer Topf
  • Auflaufform
  • Küchenwaage
  • Löffel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Karotten, Erbsen und Kartoffeln hinzufügen, gefolgt von der Gemüsebrühe, Thymian, Rosmarin, Paprika, Salz und Pfeffer.
  4. Mischung köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Pflanzliche Milch mit Maisstärke vermischen und zur Gemüsefüllung hinzufügen, gut umrühren und eindicken lassen.
  6. Die Mischung in eine Auflaufform geben und den Teig darüberlegen, die Ränder gut andrücken.
  7. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 7gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Fühlen Sie sich frei, saisonales Gemüse zu verwenden und die Zutaten nach Ihrem Geschmack anzupassen.

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