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Weiße Schokolade Matcha Kekse

Weiße Schokolade Matcha Kekse verzaubern deine Sinne

Diese Weiße Schokolade Matcha Kekse sind ein Genuss für die Sinne und kombinieren die Aromen von Matcha und brauner Butter.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 42 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Sorgt für die Struktur der Kekse.
  • 1 Teelöffel Backpulver Dient als Treibmittel.
  • 1/2 Teelöffel Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 2 Esslöffel Matcha-Pulver Für den charakteristischen Geschmack.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter Rösten für besseren Geschmack.
  • 1 Tasse Zucker Für Süße und knusprige Textur.
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Fügt Feuchtigkeit und Karamellgeschmack hinzu.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für eine tiefe Geschmacksnote.
  • 1 Tasse Weiße Schokoladenstückchen Für Süße und Cremigkeit.
Für die Dekoration
  • 1 Tasse Puderzucker Optional für dekorative Note.

Equipment

  • Mixer
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze die ungesalzene Butter in einer hellen Pfanne, bis sie goldgelb und nussig duftet. Etwa 5–7 Minuten.
  2. Sieb das Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Matcha-Pulver in einer Schüssel. Vermische alles gut.
  3. Vermische in einer großen Schüssel die abgekühlte Butter, granulierten Zucker, braunen Zucker, Eier und Vanilleextrakt. Gut verrühren.
  4. Füge die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung hinzu und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 175 °C vor.
  7. Lege Backbleche mit Backpapier aus und forme gleichmäßige Portionen des Keksteigs.
  8. Backe die Kekse für 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 60mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Butter goldbraun zu rösten und das Matcha-Pulver vorher zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.

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