Wohlfühl-Dillcremesuppe für die ganze Familie

Diese cremige Dillcremesuppe vereint frische Aromen mit herzhaften Zutaten und ist ein Familienfavorit.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Soups

Cuisine: Polish

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Suppe

1 Bund frischer Dill Unverzichtbar für den Geschmack; frische Dillblätter verwenden
2 EL Butter Für einen reichhaltigen Geschmack
1 Zwiebel Gut gewürfelt für mehr Tiefe
2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für intensives Aroma
2 Karotten Geschält und gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln Für zusätzliche Geschmacksdimension
nach Belieben Salz Zur Geschmacksverstärkung
nach Belieben Pfeffer Zur Geschmacksverstärkung
1 TL getrockneter Majoran Fügt eine kräuterige Note hinzu
1 TL Kurkumapulver Für ansprechende Farbe
1 Prise Muskatnuss Für einen Hauch von Wärme
1 Stück Lorbeerblatt Fügt beim Kochen Geschmack hinzu
500 g Wachskartoffeln Für eine cremige Textur
200 g eingefrorene Erbsen Bringen Süße und Textur
1 l Hühnchenbrühe Für eine reichhaltige Basis
200 g saure Sahne Macht die Suppe cremig

Für die Variationen

100 g Reis oder Pasta Alternativen zu Kartoffeln
Zusätzliche Gemüse Zucchini oder Sellerie für mehr Geschmack
Kleine Fleischbällchen Für zusätzliche Proteine

Equipment

Topf

Method

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Kartoffeln, Karotten und Frühlingszwiebeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Dill grob schneiden.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel und Knoblauch für ca. 1 Minute sautieren.
Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen: Gewürfelte Karotten und Frühlingszwiebeln für weitere 2 Minuten anbraten.
Gewürze einrühren: Salz, Pfeffer, Majoran, Kurkuma, Muskatnuss und Lorbeerblatt zufügen und alles gut vermischen.
Kartoffeln und Erbsen einfügen: Kartoffeln und Erbsen hinzufügen und Hühnchenbrühe angießen. Zum Kochen bringen.
Alles köcheln lassen: Hitze reduzieren und Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
Saure Sahne und Dill einrühren: Saure Sahne einrühren und Dill hinzufügen, bei niedriger Hitze offen für weitere 5 Minuten kochen.
Abschmecken und servieren: Nach Belieben würzen und heiß servieren, mit restlichem Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 4.5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 700IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1.2mg

Notes

Frischer Dill ist sehr wichtig für den vollen Geschmack. Variationen sind möglich mit Reis, Gemüse oder Fleischbällchen.

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