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Zimt Apfel Brot

Zimt Apfel Brot für kuschelige Herbstmomente

Zimt Apfel Brot vereint den Duft von Äpfeln und Zimt zu einem köstlichen Herbstgenuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 0.5 TL Salz Verbessert das Geschmacksprofil.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Heller brauner Zucker kann auch verwendet werden.
  • 2 TL Vanilleextrakt Kann weggelassen werden.
  • 3 Stück Große Eier Flachseier können als vegane Alternative verwendet werden.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch kann als Ersatz verwendet werden.
Für die Apfelmischung
  • 3 Stück Äpfel (geschält und gehackt) Verwenden Sie saure Sorten wie Granny Smith.
  • 50 g Brauner Zucker Kann bei Bedarf durch Zucker ersetzt werden.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Kann mit Muskatnuss gemischt werden.
Für den Belag
  • 40 g Brauner Zucker Für die süße Kruste.
  • 1 TL Zimt Kurz vor der Verwendung mischen.
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker Kann durch Puder-Erythrit ersetzt werden.
  • 2-3 EL Wasser Für die gewünschte Konsistenz anpassen.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
  4. Eier nacheinander hinzufügen und gut mischen.
  5. Abwechselnd trockene Zutaten und Milch einrühren.
  6. Äpfel, braunen Zucker und Zimt in einer separaten Schüssel mischen.
  7. Teig und Apfelmischung schichten und marmorieren.
  8. Belag aus braunem Zucker und Zimt großzügig streuen.
  9. Brot 45-55 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Abkühlen lassen und Glasur vorbereiten.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 2IUVitamin C: 4mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Teig nicht übermixen und Äpfel gleichmäßig schneiden für bestes Ergebnis.

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