Zimtrolle gebackenes Haferflocken für einen Power-Start

Zimtrolle gebackenes Haferflocken kombiniert die Aromen von Zimtschnecken mit haferhaltigen Nahrungsmitteln für ein nahrhaftes Frühstück.

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Prep Time 10

Cook Time 35

Abkühlzeit 10

Total Time 55

Servings: 8 Stücke

Course: Breakfast

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Haferflocken glutenfrei wenn nötig
2 TL Backpulver
2 TL Gemahlener Zimt
1 Prise Salz
250 ml Mandelmilch kann ersetzt werden
150 g Naturjoghurt
2 EL Honig oder Ahornsirup Menge nach Geschmack anpassen
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
30 g Vanille-Protein-Pulver optional
40 g Kokosöl oder ungesalzene Butter geschmolzen

Optional

50 g Rosinen
50 g Gehackte Walnüsse

Equipment

Backform 20x20 cm
Schüssel
Schneebesen
Holzlöffel oder Spatel

Method

Schritte

Ofen auf 175°C vorheizen und Backform vorbereiten.
Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Mandelmilch, Naturjoghurt, Honig, Vanilleextrakt und Eier glatt vermengen.
Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und sanft vermengen.
Vanille-Protein-Pulver und geschmolzenes Kokosöl oder Butter hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Rosinen und gehackte Walnüsse optional hinzufügen und gut vermischen.
Teig gleichmäßig in die Backform gießen und Oberfläche glatt streichen.
Im Ofen 35-40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Ideal warm servieren mit Honig oder frischen Beeren.

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