Kochen Sie 450 g Rotini-Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, etwa 10-11 Minuten, bis sie al dente ist. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.

Für das Dressing in einer großen Schüssel 240 ml italienisches Dressing, den Saft von 2 Zitronen, 100 g Parmesan, 60 ml Petersilie, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Küstensalz, 0.5 Teelöffel schwarzen Pfeffer und 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver kombinieren. Gut umrühren.

Die abgekühlte Pasta zur Dressingmischung hinzufügen und sorgfältig umrühren, damit jede Pasta gleichmäßig bedeckt ist.

Optional: Für den besten Geschmack im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühlen.

Vor dem Servieren gut durchmischen und nach Wunsch mit zusätzlichem Zitronensaft oder Parmesan anrichten.