Go Back
–+ servings
Zuckerwatte-Marsmallows

Zuckerwatte-Marsmallows für süße Nostalgie

Zuckerwatte-Marsmallows sind luftige Leckereien, die Nostalgie wecken und einfach zuzubereiten sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Festigungszeit 6 hours
Total Time 6 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Süßigkeiten
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Granulierter Zucker sorgt für die nötige Süße und Struktur
  • 0.5 Tassen Leichter Maissirup verhindert das Kristallisieren
  • 0.5 Tassen Wasser ist unerlässlich zum Lösen der Zutaten
  • 3 Esslöffel Unaromatisierte Gelatine liefert die benötigte Struktur
  • 0.5 Tassen Kaltes Wasser dient dem Quellen der Gelatine
Für den Geschmack
  • 1 Teelöffel Zuckerwatte-Aroma verleiht den Marsmallows den typischen Geschmack
  • nach Belieben Lebensmittelfarbe für kreative Variationen
Für die Beschichtung
  • 1 Tasse Puderzucker sorgt dafür, dass die Marsmallows nicht kleben
  • 0.5 Tasse Maisstärke wird ebenfalls für die Beschichtung verwendet

Equipment

  • mittelgroßer Topf
  • Handmixer
  • 9x9 Zoll Backform
  • Küchenthermometer
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gelatine vorbereiten: Streue die Gelatine über ½ Tasse kaltes Wasser in eine große Schüssel und lasse sie 5-10 Minuten quellen.
  2. Zuckersirup herstellen: Gib Zucker, Maissirup und ½ Tasse Wasser in einen Topf und erhitze es, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung 240°F (115°C) erreicht.
  3. Mischen: Gieße den Zuckersirup vorsichtig über die Gelatine und schlage die Mischung für 10-12 Minuten, bis sie dick und fluffig wird.
  4. Geschmack und Farbe hinzufügen: Füge das Zuckerwatte-Aroma und Lebensmittelfarbe hinzu und rühre gut um.
  5. Abfüllen und Festigen: Gieße die Mischung in die gefettete Form, glätte die Oberfläche und lasse sie für mindestens 6 Stunden aushärten.
  6. Schneiden und Bestäuben: Stürze die Marsmallows auf ein Puderzucker-bestäubtes Brett, schneide sie in Quadrate und wende sie in Puderzucker und Maisstärke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 100kcalCarbohydrates: 25gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 20mgSugar: 22g

Notes

Bewahre die Marsmallows in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!